「释名」《唐韵》作湔胡。「气味」苦、微寒、无毒。认为:前胡味甘辛,气微平。「主治」肺热、痰热、风头痛、反胃呕逆、小儿疳气等症。 李时珍 (《本草纲目》人物) (《本草纲目》人物)指出:前胡,“其功长于下气,故能治痰热、喘嗽、痞膈、呕逆诸疾。气下则火降,痰亦降矣。所以有推陈致新之绩,为痰气要药。”