「释名」农雁、舒雁。「气味」白鹅油：甘、微寒、无毒。胆：苦、寒、无毒。「主治」白鹅油：润皮肤，消痈肿，治手足皲裂。胆：解热毒及痔疮初起，频频涂抹，自消。